PÂTE A TARTE sablée sans oeuf
au Thermomix ou autre robot
ingrédients :
300 gr de farine
150 gr de beurre sorti du frigo
10 sec vitesse 5
rajouter alors 75 gr d'eau
une pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé ou herbes si salée
une pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé ou herbes si salée
2 mn fonction pétrin
étaler sur une feuille de cuisson et mettre dans un moule avec la feuille de cuisson
ne pas oublier de piquer avec une fourchette
Mettre 1 h au frigo (une nuit c'est mieux)
Pour une tarte aux pommes par exemple mettre poudre amandes au fond + rajouter les pommes
1 h ou plus au four à 180 sur grille la plus basse.
20 minutes avant la fin ajouter un appareil composé d'un oeuf+2O cl de crème+1 sachet sucre vanillé
variante
200 gr farine
100 gr de beurre
50 gr eau
100 gr de beurre
50 gr eau
ou
100 gr farine
50 gr de beurre
25 gr eau
toujours la moitié de la moitié.
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