Grumberekuechle à la mamema
Ingrédients :
4 patates ou pommes de terre
2 oeufs
persil
sel
poivre
1 cuillère à soupe de farine et/ou une cuillère à soupe de flocons d'avoine
Préparation :
râpez les pommes de terres finement sur une râpe
mettez à égoutter dans une tamis ou un chinois
rajouter les oeufs, le persil haché finement, ainsi que le sel, le poivre et la farine
bien mélanger
faire cuire de petites galettes dans un poêle à frire avec un peu d'huile
à servir avec une bonne salade et une bière blonde.
Ta version me paraît tout à fait délicieuse. La prochaine fois, j'essaierai avec une râpe plutôt que le Thermomix, mais j'avoue que c'est tellement plus pratique et rapide avec Momo...
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