Griesknepfle
Ingrédients :200 grammes de semoule
1 litre de lait
1 oeuf
50 gr de beurre
Préparation :
faire bouillir 1 litre de lait et rajouter la semoule en pluie fine en mélangeant bien
une fois le mélange bien épais (très épais) rajouter 1 oeuf ....(HORS DU FEU).
étaler sur une assiette sur une hauteur de 2 cm environ.
une fois refroidi couper en petits morceaux.
faire frire les petits dés (sur les 4 cotés) dans un poêle à frire avec une noix de beurre
à servir avec une compote de pomme ou des mirabelles en bocaux
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